Ouvindo Vinho

Cinco Tierras Torrontes

PodCasting Brasil — Wed, 19 Jan 2011 17:07:17 +0000

Tentando desfazer sua má-fama de “inimigo número 1 dos vinhos brancos”, Zé Luiz Tavares dá o braço e a língua a torcer para esse surpreendente argentino.
Gentilmente trazido à mesa pelo Marcos Simonsen, da MS Import, o branco andino também arrancou elogios de Edu Viotti, que comandou a degustação.
Em condições técnicas precárias (gravando entre os ruídos dos comensais e a banda do WineWeekend São Paulo Festival 2010), mas em ambiente e clima absolutamente favoráveis (noite amena de inverno, com vista privilegiada de São Paulo), os 3 comentaristas vão trocando taças e microfones num papo que já deixou saudades.

Chaltén - Grand Reserva - 2008 - Malbec

PodCasting Brasil — Mon, 18 Oct 2010 20:29:27 +0000

Abandonado por seus companheiro Edu Viotti e Daniel Siqueira, Zé Luiz Tavares abre os microfones e a garrafa para o sommelier Renato, da Expand, um dos expositores do WineWeekend São Paulo festival 2010.
A dupla degusta um interessante Malbec patagônico, tendo ao fundo uma imponente lua de inverno e uma invasão de diferentes sons, que deixam nosso operador João Prado preocupado com a qualidade do áudio.

http://www.adegaexpand.com.br/

Vega Saúco Crianza

PodCasting Brasil — Thu, 23 Sep 2010 20:36:45 +0000

Edu Viotti e Zé Luiz Tavares recebem Rogério D’avila, diretor da importadora Ravin, que esteve expondo seus vinhos no WineWeekend São Paulo Festival 2010.
Rogério traz à mesa um surpreendente espanhol, merecedor do primeiro lugar numa então recente degustação às cegas realizada em São Paulo, deixando para trás até mesmo renomados Bordeaux.
Especialmente desenvolvido para o mercado brasileiro, o vinho suscita comentários sobre as características geográficas de sua origem, as denominações típicas da vitivinicultura espanhola, e como não poderia deixar de ser, a cor, o aroma, o sabor e, principalmente, seu excelente custo/benefício.

Les belles bastilles

PodCasting Brasil — Tue, 24 Aug 2010 20:20:54 +0000

O inverno está terminando e os rosés começam a dar o ar da sua graça.
Nessa gravação, realizada durante o WineWeekend São Paulo Festival, no Jockey Club paulistano, Eduardo Viotti e Zé Luiz Tavares recebem Raphael Allemand, representante do Vinhos de Provence no Brasil, compensando a ausência de Daniel Siqueira, envolvido com seus estudos de MBA.
Mais um episódio cheio de recordações da terra em que o vinho é instituição nacional.

Cinco Tierras – Malbec Reserva 2005

PodCasting Brasil — Wed, 04 Aug 2010 14:35:51 +0000

Na presença de sua esposa Zoraida, Edu Viotti tenta se manter “menos soltinho”, mas após alguns goles desfila histórias interessantes sobre a origem da Malbec em terras argentinas. Divagando sobre a garrafa trazida à mesa pelo Daniel Siqueira, Zé Luiz até se perde no assunto, quando tenta explicar a disputa marketeira entre os produtores de “terroir” e os produtores de “varietais”. Durante a degustação, a forte presença aromática da madeira é equilibrada na boca pelos taninos maduros, nessa excelente garrafa que ainda permite alguns anos de guarda.

http://www.vinhonline.com.br

Suzin Merlot 2007

PodCasting Brasil — Wed, 14 Jul 2010 20:15:08 +0000

Mais uma boa surpresa da Serra Catarinense, que vem crescendo muito na disputa pelo posto de principal região vinífera do país. Produzido nas instalações da Vila Francioni, esse vinho da Vinícola Suzin tira proveito da altitude de seus vinhedos, onde os raios de sol são mais agressivos, fazendo com que as cascas das uvas se tornem mais grossas e ricas em polifenóis. Na degustação, a cor intensa denota sua juventude e no aroma destacam-se as notas vegetais, toques de ameixa e leve madeira. O inevitável trocadilho “Esse não vai Suzin” propõe harmonizações diversas, como embutidos, várias espécies de queijos e algumas massas.

http://www.vinicolasuzin.com.br

Acácio

PodCasting Brasil — Thu, 06 May 2010 18:53:00 +0000

Mais vinho verde à mesa, com certeza! Sem indicação de safra e com garrafa difícil de guardar, esse é mais um vinho feito para se beber de imediato. Mas antes de abrir, Edu tortura os amigos ao falar das sardinhas à brasa que degustou em terras portuguesas. Na degustação, a água na boca continua, estimulada pelas “agulhadas” advindas de sua alta acidez. Edu até arrisca a recomendação para um churrasco em dias quentes. Mas só como aperitivo, antes de servir o Malbec que acompanha as carnes!

http://www.acacio.pt/

Cinco Tierras Sorbus Malbec

PodCasting Brasil — Mon, 19 Apr 2010 13:00:58 +0000

Edu traz à mesa mais uma garrafa de Malbec e uma breve aula sobre a geografia argentina. Com sede, os três amigos debruçam-se rapidamente à degustação, com Edu fazendo conjecturas a respeito do nome do vinho. Pouco amadeirado para acompanhar churrascos, mas com corpo mais do que suficiente para harmonizar com pratos de massa, nossos amigos logo identificam um ótimo custo/benefício nesse mendocino, que se encontra na faixa de preço na qual o consumidor mais precisa de orientação. Vale a compra!
Para mais informações: www.vinhonline.com.br

Casal Garcia Rosé

PodCasting Brasil — Mon, 12 Apr 2010 13:00:21 +0000

Nessa garrafa, o vinho verde ganha a cor rosé e uma audaciosa tampa de rosca. No meio da conversa, Zé Luiz relembra sua visita pelos jardins do produtor Quinta da Aveleda, apoiado pelos conhecimentos botânicos do Edu Viotti. De paladar internacionalizado, esse rótulo clássico dos vinhos verdes, traz dignidade à classe dos rosés, na forma de um vinho refrescante, fácil de beber e harmonizar.
Para mais informações: www.aveleda.pt

Varanda do Conde

PodCasting Brasil — Mon, 05 Apr 2010 15:55:13 +0000

Mais um vinho verde reúne os três amigos para contarem histórias sobre a produção vinícola portuguesa. Mas dessa vez, o destaque da conversa ficou na embalagem: a garrafa “renana” que caracteriza alguns dos mais típicos vinhos verdes. Na degustação, o destaque ficou para o tom acobreado e a acidez mais domesticada, provavelmente, para se adequar ao mercado internacional. Aprovadíssimo!
Para mais informações: www.provam.com

Cinco Tierras Merlot 2005

PodCasting Brasil — Mon, 29 Mar 2010 13:00:16 +0000

Injustiçada no famoso filme “Sideways – Entre Umas e Outras”, essa nobre casta ganha destaque em terras argentinas e encanta nossos amigos, que se deliciam com a intensidade da cor, o aroma frutado com leve toque de madeira e o corpo aveludado desse surpreendente varietal. E a boa experiência serve de argumento para Daniel discorrer sobre o crescimento da qualidade dos produtores argentinos, proclamando que aquele país “não é mais apenas a terra do Malbec, mas sim a terra de bons vinhos”. Profundo!
Para mais informações: www.vinhonline.com.br

Ponte da Barca

PodCasting Brasil — Mon, 22 Mar 2010 14:49:09 +0000

De volta da ressaca, Eduardo Viotti, Daniel Siqueira e Zé Luiz Tavares trazem para a mesa um vinho verde que ainda não é comercializado no mercado brasileiro. Entre inevitáveis piadinhas, os amigos contam um pouco sobre as características regionais e as propriedades do vinho verde. E depois de muita conversa, debruçam-se com sede na degustação desse típico representante das terras do norte português.
Para mais informações: www.adegapontedabarca.pt

Tuniche Chardonnay 2006

PodCasting Brasil — Thu, 17 Dec 2009 12:39:25 +0000

Assim como o Zé Luiz, você pode não gostar de Axé. Mas dificilmente deixará de apreciar esse Chardonnay Chileno, importado por ninguém menos do que Bel, o famoso band líder do grupo bahiano Chiclete com Banana. Durante todo o processo de degustação, Daniel Siqueira provoca nosso apresentador que acaba por se curvar à qualidade desse branco produzido com aquela que é chamada “a rainha das uvas brancas”. Vale a pena ouvir. E provar.

Kutjevo Graševina vrhunsko 2008

PodCasting Brasil — Fri, 04 Dec 2009 15:10:03 +0000

Vinho da Croácia? Pois é! Da terra onde as trufas são acessíveis e o charme europeu cabe até nos bolsos menos privilegiados, Edu Viotti brinda os amigos com um exemplar desconhecido produzido numa vinícola cujas origens remontam a (pasmem!) 1232. Varietal de Riesling Itálica (que em croata tem um nome completamente diferente), esse surpreendente vinho provocou uma verdadeira aula de história e geografia entre os 3 amigos, que quase se esquecem de realizar a degustação!
Para mais informações: www.kutjevo.com

Chateau Los Boldos Cabernet Sauvignon 2004

PodCasting Brasil — Wed, 18 Nov 2009 22:47:20 +0000

Dessa vez, Zé Luiz Tavares abriu a adega e a mão para trazer à mesa um Chateau Los Boldos 2004 para compartilhar com os amigos. Pra variar, Edu Viotti conhecia não só o vinho como a história da família que o produziu. Muita história sobre a uva Cabernet Sauvignon, sobre o terroir chileno, sobre as semelhanças com os vinhos do velho mundo e até mesmo a respeito do rótulo trilingue, que fez render muita conversa entre nossos 3 enoamigos.

Lovara Cabernet Sauvignon 2006

PodCasting Brasil — Wed, 28 Oct 2009 20:03:38 +0000

Para esta nova edição do Ouvindo Vinho, Daniel Siqueira selecionou um Lovara Cabernet Sauvignon 2006 produzido em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Sem dúvida alguma, um tinto bom de taça e bom de papo. A vinícola Lovara possui uma história curiosa e hoje pertence ao enólogo Adriano Miolo, um dos empresários líderes na revolução de qualidade por que vem passando a viniviticultura brasileira.

Panizzon Reserva Merlot 2004

PodCasting Brasil — Thu, 10 Sep 2009 14:42:09 +0000

Pela segunda vez o podcast Ouvindo Vinho divulga um rótulo da Vinícola Panizzon, localizada na Serra Gaúcha. Neste programa os apresentadores Edu Viotti, Daniel Siqueira e Zé Luiz Tavares degustam um Reserva Merlot 2004. Ouça e descubra alguns segredos sobre a uva que melhor se adaptou a essa região produtora do Rio Grande do Sul.

Duc de Raybaud Rosé Pinot Noir 2006

PodCasting Brasil — Thu, 23 Apr 2009 17:58:39 +0000

Um espumante de respeito capaz de rivalizar alguns de seus mais famosos compatriotas da região de Champagne. Esse Rose Provençal encantou nossos apresentadores, a ponto de passarem bom tempo no começo da gravação se dedicando apenas à sua abertura, em busca do som correto para você, ouvinte.

Nilo Reserva Panceri Teroldego 2006

PodCasting Brasil — Thu, 23 Apr 2009 17:54:58 +0000

Famosa pela neve de São Joaquim, a região da Serra Catarinense começa agora a fazer renome na produção de ótimos vinhos. É de lá que vem esse Reserva produzido com a tão pouco conhecida uva Teroldego: uma novidade que enche Zé Luiz Tavares de perguntas, todas aliás muito bem respondidas por Eduardo Viotti e Daniel Siqueira.

Don Cândido Quarta Geração Marselan 2006

PodCasting Brasil — Thu, 23 Apr 2009 17:47:28 +0000

O nome já diz tudo: quatro gerações produzindo vinho. Uma herança bendita que permeia os vários ramos da árvore genealógica da Família Valduga no Brasil. A Don Cândido é uma das 3 vinícolas dirigidas por integrantes dessa família, que Eduardo Viotti conhece pessoalmente e de onde nos traz esse interessante Marselan 2006.

Santa Colina Reserva Tannat 2006

PodCasting Brasil — Thu, 23 Apr 2009 17:44:48 +0000

Reverenciada por Eduardo Viotti como a grande promessa da viticultura nacional, a região da Campanha Gaúcha, no extremo sul do Brasil em divisa com terras uruguaias, compõe o terroir ideal principalmente para a Tannat, uva símbolo da república cisplatina. Esse Reserva 2006 causou ótima impressão no copo, no nariz, confirmando-se na boca como um vinho de grande e surpreendente elegância.

Quinta do Jubair Moscato Giallo 2007

PodCasting Brasil — Wed, 22 Apr 2009 20:46:52 +0000

Da região de São Roque no estado de São Paulo, para a Serra Gaúcha, a saga de um jornalista apaixonado por vinhos é narrada em detalhes por Eduardo Viotti, durante a degustação desse Branco. A excelente relação custoxbenefício coloca o Quinta do Jubair como uma recomendação esperta de nossos apresentadores para grandes e econômicos coquetéis.

Reserve Coste Brulade Rosé

PodCasting Brasil — Wed, 22 Apr 2009 20:41:56 +0000

Das ensolaradas costas da Provence francesa, o refrescante Rosé ajuda Daniel Siqueira a explicar os processos de vinificação desse tipo muito especial de vinho. Os Rosés já tiveram seu momento de fama mundial, e hoje voltam com força como uma elegante bebida de celebração em climas quentes, como o verão da costa mediterrânea e, como não poderia deixar de ser, em todo o nosso Pa-tro-pi.

Reserva Pietro Felice Cabernet Sauvignon 2005

PodCasting Brasil — Wed, 22 Apr 2009 20:38:24 +0000

Da mais celebrada safra dos vinhos da Serra Gaúcha de todos os tempos, esse varietal de baixo teor alcoólico é recomendado por nossos apresentadores para refeições prolongadas, no melhor estilo “slow food”. A indiscutível Cabernet Sauvignon suscita comentários sobre as espécies emblemáticas das diversas regiões produtoras do mundo.

Leopoldo Cabernet Sauvignon / Merlot 2006

PodCasting Brasil — Wed, 22 Apr 2009 20:36:34 +0000

Elaborado a 1.400m do nível do mar, esse corte da região vinícola da Serra Catarinense mistura as uvas provavelmente de maior afinidade em todo o planeta. Comparadas por Daniel Siqueira à lendária dupla de atacantes Pelé e Coutinho, a mistura de Cabernet Sauvignon e Merlot mostra-se bem nítida aos sentidos de nossos especialistas que identificam aromas de ameixa e chocolate, além da presença marcante do carvalho francês.

Panizzon Montepulciano 2006

PodCasting Brasil — Wed, 22 Apr 2009 20:30:21 +0000

Esse raro vinho produzido por uma pequena vinícola familiar – porém internacionalmente premiada - da Serra Gaúcha, inspira nossos apresentadores a comentar sobre as belezas naturais da região, exaltando os encantos do enoturismo nacional. A uva Montepulciano, cujo nome também identifica uma região produtora da Itália, causa estranhamento a Zé Luiz Tavares, que é rapidamente orientado por seus dois amigos de taça e microfone.

Régio di Castela Mistela Moscatel

PodCasting Brasil — Mon, 20 Apr 2009 20:14:39 +0000

Uma douradíssima bebida de sobremesa conquista nossos apresentadores por sua doçura, levando-os a excitantes conjecturas de harmonização. Entre informações interessantes sobre tipos de uva e técnicas de preparo, vão degustando o reluzente líquido que, segundo Zé Luiz Tavares, poderia harmonizar até mesmo com as jóias de uma certa apresentadora de TV.

Boscato Gran Reserva Merlot 2005

PodCasting Brasil — Mon, 20 Apr 2009 17:36:18 +0000

Oriundo de um dos mais bonitos vinhedos da Serra Gaúcha - pelo menos na opinião de Eduardo Viotti -, esse vinho que leva a marca de um pequeno produtor de Nova Pádua, apresenta-se com franqueza em todos os aspectos da degustação. O uso da Merlot suscita ainda nossos apresentadores na discussão de qual será a uva-símbolo da viticultura brasileira.